Gastronomía y Nutrición

Perfil de Ingreso

El perfil de ingreso para la carrera de Gastronomía y Nutrición busca estudiantes con:
Actitud proactiva para encontrar soluciones de manera integral.
Conocimientos básicos de las áreas de: Química, Matemáticas, Biología, Psicología, Higiene e Inglés.
Habilidad lectora, oral y escrita.
Interés por las ciencias de la salud y la alimentación.
Respeto a la vida, su entorno y medio ambiente.
Inquietud por su superación personal.
Liderazgo participativo y responsable.
Sentido de trabajo en equipo.
Conocimientos en torno a la diversidad gastronómica.
Interés por la preservación de la cultura gastronómica.
Creatividad e innovación
Actitud emprendedora y de compromiso social.
Gusto por el estudio.
Espíritu de servicio a la sociedad.
Compromiso con la aplicación de conocimientos para el beneficio de la comunidad.

Es un profesionista capaz de generar alternativas de diseño, producción, distribución y consumo de alimentos, considerando los aspectos del buen comer, así como las necesidades nutrimentales individuales o comunitarias; para contribuir con ello a la solución de la problemática de la alimentación y nutrición en nuestro país.

¿Dónde puedo trabajar?

Como asesor del gobierno en desarrollo de planes de alimentación para niños de escasos recursos.
Como nutriólogo(a) clínico en Centros Hospitalarios públicos o privados.
Como profesionista independiente desarrollando práctica privada.
En medios públicos o privados de comunicación dando consejos para una buena alimentación.
Como Chef en un restaurante de comida Nacional o Internacional.
Como docente en materias de Gastronomía.
Como investigador en el campo de la nutrición.
Como asesor de grande hoteles y restaurantes para ofrecer platillos atractivos bajos en calorías.
Entre otras muchas funciones más.

PLAN DE ESTUDIOS

Clave: 10PSU0046O | Fecha de Acuerdo: 8 de Febrero de 2012 | Acuerdo: 713/2012

Sem.1

Sem.2

Sem.3

Sem.4

Sem.5

Sem.6

Sem.7

Sem.8

Sem.9